虽然我们人口比较多，但是大家喝奶量却不高（人均人均饮奶量低于世界多国，隔壁日本这个数值是我们的2倍。）。
近日，一份《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。
对此，中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利回应：“中国奶的质量安全是有保障的，完全可以放心地喝。”
中国用20年左右的时间走完了奶业发达国家上百年的奶业产业化历程，奶牛单产水平跻身全球第一方阵。
根据《中国居民膳食指南》建议，我国居民每人每天应摄入乳制品300-500克，大概每天一盒牛奶。
近几年全国牛奶产量持续增长，2023年中国牛奶产量达到4200万吨，全国居民人均乳制品消费量逐年升高，但由于传统饮食习惯和对于乳制品的认知不足，我国的人均饮奶量并不高。
数据显示，我国尚有10亿以上的人群未养成喝奶习惯。
